松茸エージングw

香り付けですネw

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
菌と松、この自然界の奇跡のコラボレーション。
5Nだろうが6N、シルバー
プラチナ、ゴールド、どんな電線もイチコロ。
あやかれあやかれ、あやかりやがれっ!!

なんて感じで、あまりの興奮に調子に乗ってしまいましたw

今年も頂きました。とある西日本の山中で狩られたマツタケ。
毎年、それこそ仲卸さながらに
さくらんぼを買って下さる方からの素敵なギフト^^

ええ、自腹であるわけがない。
AKGのK518DJなら、両方でも足らないでしょうか…
HD25であればなんとか??

いやいや、お金には換えられないです。
いちおうお互い大人ですから、ぶっちゃけ
思惑「おもわく」というものが無いとは言えませんw

それでも自分のした事で、誰かが喜んでくれて
結果それ以上の気持ちを受取って、さらに
それに応えようとするスパイラル。素晴らしいですね。

万事こんな感じで
ローリングストーンしていけば言う事ないのですが…
うっかりでグータラでテキトウな自分を省みる秋^^;

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どんぶりとお鍋でビシソワーズ

この時期、なにげにいつも
冷蔵庫でコロコロ(実際は新聞でくるんであるのでコロコロしないw)
としてるジャガイモ。

バター乗っけて、ホイルでくるみーの
あとはオーブンで焼くだけで、もう気分は北海道のじゃがバタ。

なぜか良い奥様の必須アイテムのように
崇められてる肉じゃが。

サックリ衣で中ホクホクも良いけど
冷めてソースまみれでも、これまた幸せなコロッケ。

それから、これは外せない
全国のアホ男子達のお料理童貞を
奪いまくってるであろうカレー!!

などなど
とっても身近なじゃがいもですが
あまりに沢山だと、使い切れなくてしなしなにしちゃったり
気が付くと、子供を作ろうとこっそり発芽とかw

ウチも、このままでは毎日ジャガイモのお味噌汁か…
なんてことになりかねない感じで
コロコロ勢力が一気に山形から届いたので
なんかこう、目先の違ったレシピを探していたら

夏にぴったり
冷やして頂くビシソワーズ発見です。

名前は知ってましたが、作ったことはモチロン
食べたことなどもなく、今日まで生きてしまったわけで‥

このまま死ぬのも心残りですし、いまわの際に


『び・び・びしそわーZzz』なんて事になれば


「びしそわーづって誰なのよっ!きぃー!!」

ってな事にもなりかねません((((;゜Д゜)))

出来ることなら安らかに逝きたいので^^;

作ってみたのがこれです。

っていうか、普通はまずこれありきですよね
無駄な前フリ、すみません。。

赤いのはプチトマトをすりおろしたもので
他には見ない、ばぢるオリジナルです。

二つ三つレシピを覗くと、なんとなく想像はついてましたが
茹でたジャガイモを裏ごしするの巻、があり
裏ごしアイテムの無い場合はミキサーでと。

無い。裏ごし器は無い。

ある。ミキサーはある。

けども、あれを掻き分け発掘する気は無い。

さらに作り終えた後、
洗ってそのまましばらく放置…

という絵は、容易に想像が出来るので

以下、どんぶりとお鍋一個で作る

『とりあえず
    あらぬ疑いをかけられずに安らかな眠りを迎えるため』の

びしそわーずレシピ(二人分)です。

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まったり2008

ねずみ年ですね。

今年もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

2008年の初記事ですので、おめでたく行きたいかと
こんな写真で
正真正銘
丹波の黒豆です。

この後水に浸けますが
元旦にやるものでは…^^;

もっと沢山頂いていますが、半分は速攻茹でて
枝豆として、その残り半分を軒先に干しといたものです。

毎年、妻の実家のさくらんぼを
何10Kg(!!)と注文してくれる方がいて
それだけでもありがたいのですが、秋口になると
その方からクール便が届きます。

中身はというと、この黒豆(もちろんまだ緑色)と
なんとマツタケ。

〜とびきり美味しいさくらんぼのお礼です〜
なんて、とても自分では買えない
岡山産だったかの、国産マツタケが
両手でもこぼれ落ちるくらい。

もうほんと、ありがたいです。
その市場的な価値というよりも、ホントに美味しいもの
それへのお礼として、ホンモノをチョイスしてくださる
その心意気がすごく嬉しく誇らしくて、こちらも
この人に喜んで欲しいから、自分は収穫とかだけですが
自然とモチベーションが大きくなりますね。

と、こんな感じで
おめでたくスタートしそうなのですが…

20世紀と21世紀をまたぐライブとして始まった
浜崎あゆみのカウントダウンライブ。

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牛乳ではダメですか??

たいていの家庭の
冷蔵庫には
1,000mlパック牛乳
入ってますよね。


オーソドックスな醤油せんべいと
ふつうの牛乳
この組合わせが大好きで
子供の頃はまったく平気だったんですけど
大人になってからは、調子に乗って飲み過ぎると

…＿|￣|○

おなかイタい。。な、体質になってしまったようで…

なんか、欧米系の人は
ミルクのタンパク質を分解する酵素
これが子供から大人に成長してもあるんですが
アジア圏の身体は、そういう風に出来てない。なんて話を
小耳にはさんだような気がして、納得〜みたいな日々。

そんなわたし
最近『焼酎はじめました』

牛乳と関係ないじゃン!?

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高原よりお届けモノ〜

まだ数えてないんですが
10Kgだから20本以上!?

この電力不足の時期、時間帯に
レンジ茹ではあれなんで
とうもろこしには、ちょっとクールダウンしてもらってから
熱湯甲子園っ(≧▽≦)

汗だらだらで、12本(4本×3セット)までは茹でましたが
茹でたのは冷凍庫。残りは新聞でくるんで冷蔵庫。

……頂きました。

kiyotoさん、これ美味しいですー
どうもありがとうございますっ!!
箱をみると、真空予冷ってあったかな。
さすが、配慮されてますね。

うぶ毛オレンジ

今年は、どこか季節も早足のような印象があったのですが
どうやらあながち思い過ごしでもないようで。。
ウチにはモクレンとキンモクセイ
それと唯一の果樹、びわの木があるんですが
この時期でこんなに橙色になってるのは初めて見た気がします。

結構大きいんですよ。
というのも
一応、ベランダから
手の届く所は摘果
(山形弁ではおろぬくって言うんですって)したので
店頭にならぶほど立派なモノは
30個に一つくらいでしょうが
わたし的には、それでもとても嬉しいです。
この調子だと、後一週間くらいで食べ頃か?

もっとちゃんと、実に袋がけしたりすれば
傷も防げるし、鳥に突かれる事もなくなるらしいですが
そもそも、もっと早い時期にやるものらしいです^^

庭にびわの木。慣習というのか、言い伝え的なもので
あまり良い事とされないらしいですが
そんな寝言は食べてから言えっ!!という感じで
甘くておいしいんです。

今度、葉っぱを使ったお茶もトライしてみよう。

ライム買い忘れてるし…

片付けは終わらないし。。
明日のために奮発した、コロナ君。

これでは、ただの
薄〜いビールに
なってしまう…

机の上も
作りかけのHD25ケーブルとか
材料とか、まだそのままだし…
ここまで来たら、とりあえず
6人座れる場所だけ確保ですね。

超簡単!!カルボナーラ

カルボ、ツゥーで〜す。
なんてオーダーが、ウチに入る訳もなく
奥さんの具合が悪くて、今日は私が作りました。

出きたてです。
湯気写ってるでしょ?

生クリームだけ
無かったのでコンビニへ。
帰ってきたら、お湯を沸かします。
その間に、9割方
準備が出来ちゃうので
ちゃちゃっと行きましょう。
まずボウルに卵の黄身だけ3個、あっ、2人前です。
あとは目分量で、粉チーズと生クリームを
黄身と同じ量になる程度入れて、少しだけ塩こしょう。
ボウルの方は、これでおしまい。

次は唯一の具となる
ベーコンを適当に切って
フライパンを暖めておきます。

そろそろ、アルデンテですね。
ここからは段取り良くいかないと

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土方敗三尺日ノ木口

ちょっと違うと思っていましたが
"ひじかた"の"ひじ"って土なんですか？



贅沢の贅の字
土方…土じゃなくて
武士の"士"
だと思ってた(笑)

これ読んでるアナタ。
このタイトル
土方敗三尺日ノ木口←これを
紙切れにうまい事書いて
"贅沢日和"に組立ててぇ〜
もし上手にできた人は…

はせきょうから、誉めて・・・ 

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発泡酒で贅沢って

どうなの??
なんだか、『はいはい、こんな感じでいんでしょ、ホラ』
って言われてるような。。って、こんな風に感じちゃうのも
ドウナノヨ(>_<)

でも、アサヒ 贅沢日和のはせきょーは
素晴らしく艶有りなので、許します^^もうぜんぜんアリです。
ミィディアムショートヘアも、とっても贅沢!!

私の贅沢…ん〜ビールだったら
ライムの八つ切りありありのコロナ ですね。

お店でオーダーなら、ライムがぱっさぱさであろうが
400円以上取られちゃいますし、家ビールで飲むにしても
ライム2個で198円とかしますよね、たしか。

とりあえず半分に切って、残りはラップしちゃいますし
もうカジュー出ないっす…ってとこまで
絞りきっちゃうし。。

なんか、ぜんっぜん贅沢じゃない…＿|￣|○

いちおう、こんなモノも
作ったので、それを
書こうと思っていたんですが
はせきょうにすっかりやられてしまったので。。

防犯グッズを治具にするのが
木工の世界では、ちょっとブームに

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野菜の水切り

OXO(オクソ?)の サラダドライヤー です。

なんだ!?とお思いでしょうが
最近のお気に入りNo.1なんです。

たまに私たちも焼肉屋さんに行きますが
そのとき必ず頼むのは
サンチェ(サンチュ?レタスみたいなヤツ)です。

…が、必ずと言っていいほど
お店にもよりますが、ビッチャビチャした
葉っぱがテーブルにやってきます。
そんな時は、これ見よがしに紙ナフキンではさんで
表面の水を吸い取ってからお肉を巻くという
超〜イヤなお客になります。

ですが、そんなダメ焼肉屋こそ使って欲しい優れものです。
水にさらしてシャキっとなった野菜を、ただ放り込んで
真ん中のノブを押す、押す、押す!!

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